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【普洱茶新手入门知识】普洱茶熟茶

普洱茶熟茶如寒风凛冽雪天里的一杯浓浓暖意,是和顺又美好的小日子,熟茶像极了家人及故友,老是能温暖你身段的每一寸肌肤,永世对你静默守护、和顺以待!

20世纪70年代,法国临床教授教化主任艾米尔·卡罗比医生经由过程对普洱茶的临床实验,颁发了闻名的《艾米尔申报》。获得了这样的结论:法国居夷易近的饮食普遍高热量、高胆固醇,熟茶对此有很好的调节感化,并且当时的普洱熟茶不是在茶店里卖,而是在药店或保健品专柜卖。

普洱茶熟茶的定义

熟茶因此云南必然区域内的大年夜叶种晒青毛茶为质料,颠末渥堆后发酵工艺加工而成的普洱茶。熟茶光彩褐红、滋味纯和,具有独特的陈喷鼻,以消脂瘦身、降三高、助就寝等功效深受爱丽人士与重视摄生的中老年破费者的喜好。

普洱茶熟茶的制作

普洱茶熟茶因此相符普洱茶产地情况前提的云南大年夜叶种晒青茶为质料,采纳渥堆工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。熟普以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。

普洱茶熟茶与普洱茶生茶的制作工艺不合,普洱熟茶在采集鲜叶之后,颠末告竣、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理,颠末渥堆转熟的,就成为熟茶,再颠末一段相称长光阴贮放,待其味质稳净,便可上市出售,一样平常这种寄放光阴为2—3年,干仓寄放5—8年的普洱熟茶基础属于熟茶中的上品。

普洱茶熟茶的冲泡

普洱熟茶的冲泡一样平常用大年夜杯或者壶和盖碗都可以,根据紧压茶、散茶或者茶优等饼型来抉择出汤的快慢。散茶出汤应该快进快出,由于散茶出茶味对照快,在进行紧压茶的冲泡时,要留意每次出汤之后都只管即便将水倒干净,不要留上一泡的茶水在盖碗里面,这样做是为了喝出每一泡的茶汤滋味。

普洱茶熟茶的喷鼻气

普洱茶熟茶最大年夜的特性便是颠末渥堆发酵之后体现出来的喷鼻气以及汤色,这种喷鼻气是相对照于其他茶叶来说,对照独特的,总体来说,普洱茶熟茶的喷鼻气以陈喷鼻为主,其他的比如:枣喷鼻、参喷鼻、果喷鼻、桂圆喷鼻、槟榔喷鼻等也是对照常见的。

普洱茶熟茶的汤色

普洱熟茶的汤色主要包括:红艳、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白几种:

1、红艳:汤色红艳、豁亮度稍欠。这种汤色的熟茶阐明发酵程度对照轻,察看叶底会发明,多为暗红透青绿的颜色,将茶梗放进口中咀嚼,会有较重的苦涩味。

2、红亮:汤色不甚浓,但却红而透明有光泽。若是茶汤光泽稍弱时,则叫“红明”。叶底多为暗血色且有微黄,将茶梗放进口中咀嚼,滋味显得对照“酽”。

3、红浓:汤色红而暗,略呈玄色,豁亮度稍欠,叶底多体现为红褐色并且较为柔嫩,将茶梗放进口中咀嚼,你会发明滋味较醇和。

4、红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感,叶底多呈褐色,柔嫩度稍欠,将茶梗放在口中咀嚼,会发明滋味较醇和。

5、褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。察看叶底,色多呈暗褐硬,将茶梗放在口中咀嚼,会发明滋味较醇和。

6、黑褐:茶汤呈暗玄色,有鲜活感。察看叶底,色多呈黑褐质硬,将茶梗放在口中咀嚼,滋味较醇和。

7、黄白:茶汤微黄,险些靠近无色。察看叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,这是发酵过度的体现,我们常常用“烧心的普洱茶”来形容。

普洱茶熟茶的功效

普洱熟茶的茶性相对付生茶来说,茶性是对照温和的,普洱熟茶更得当一些胃不好的人群饮用,它具有养胃、护胃、暖胃等功效,此外,普洱熟茶还具备降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、消炎、杀菌、抗朽迈、防癌、抗癌等较多的功效。

普洱茶熟茶的储存

储存普洱熟茶着实没有什么特殊的要求,简单的来说便是留意避光,阴凉,透风透气的地方,当然了,要留意放在没有异味的情况中,由于普洱茶是对照轻易串味的!

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